孔燕的日志

[名作賞析] 鄉黨篇第十（7）（8）（9）

熱9 已有 3484 次閱讀 2016-06-23 07:13 標簽: medium color style

《論語》：鄉黨篇（7）

　　齊，必有明衣，布。齊必變食，居必遷坐。

【注釋】

　　齊：同齋。

　　明衣：齋前沐浴后穿的浴衣。

　　變食：改變平常的飲食。指不飲酒，不吃蔥、蒜等有刺激味的東西。

　　居必遷坐：指從內室遷到外室居住，不和妻妾同房。

【譯文】

　　齋戒沐浴的時候，一定要有浴衣，用布做的。齋戒的時候，一定要改變平常的飲食，居住也一定搬移地方，（不與妻妾同房）。

《論語》：鄉黨篇（8）

　　食不厭精，膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食，割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。

【注釋】

　　膾：音ｋｕàｉ，切細的魚、肉。

　　饐：音ｙì，陳舊。食物放置時間長了。

　　餲：音àｉ，變味了。

　　餒：音ｎěｉ，魚腐爛，這里指魚不新鮮。

　　敗：肉腐爛，這里指肉不新鮮。

　　飪：烹調制作飯菜。

　　不時：應時，時鮮。

　　割不正：肉切得不方正。

　　氣：同“餼”，音ｘì，即糧食。

　　不及亂：亂，指酒醉。不到酒醉時。

　　脯：音ｆǔ，熟肉干。

【譯文】

　　糧食不嫌舂得精，魚和肉不嫌切得細。糧食陳舊和變味了，魚和肉腐爛了，都不吃。食物的顏色變了，不吃。氣味變了，不吃。烹調不當，不吃。不時新的東西，不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不適當，不吃。席上的肉雖多，但吃的量不超過米面的量。只有酒沒有限制，但不喝醉。從市上買來的肉干和酒，不吃。每餐必須有姜，但也不多吃。

《論語》：鄉黨篇（9）

　　祭于公，不宿肉，祭肉不出三日。出三日，不食之矣。

【注釋】

　　不宿肉：不使肉過夜。古代大夫參加國君祭祀以后，可以得到國君賜的祭肉。但祭祀活動一般要持續二三天，所以這些肉就已經不新鮮，不能再過夜了。超過三天，就不能再過夜了。

　　祭肉：這是祭祀用的肉。

【譯文】

　　孔子參加國君祭祀典禮時分到的肉，不能留到第二天。祭祀用過的肉不超過三天。超過三天，就不吃了。

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