農歷二月十四，老傳統“吃5樣、做1事”五谷豐登又安康，了解老傳統！

平平淡淡的生活才是幸福的人生，在平淡中各種老傳統會層出不窮，這些傳統習俗不但是生活的儀式感，也是老百姓對于美好生活的一個向往。了解老傳統尊重老傳統是我們需要做的，轉眼間來到了農歷的二月十四。二月十四按照老傳統這一天是“三官下降日”，三官指的是掌管天地水三界的三官之神，傳統中有“天官賜福、地官赦罪、水官解厄”的說法。

在這一日很多地方的風俗習慣都各有不同，在所有的傳統習俗中，美食占有者重要的位置，老傳統在農歷的二月十四“吃5樣、做1事”五谷豐登又安康，一起了解老傳統！

一：吃五谷飯

在三官下降日，吃五谷飯的寓意就是祈求在新的一年里能夠風調雨順、五谷豐登！五谷飯用五谷雜糧做成，在健康的角度來說也要常吃。

【五谷飯的做法】食材：大米、黑米、玉米、小米、藜麥。

1，把大米、黑米、玉米、小米、藜麥全部清洗干凈，放到電飯煲中，加入適量的清水。

2，選擇米飯鍵，等待米飯煮熟，出鍋上桌即成，這樣的五谷飯是非常健康的，很適合春季，也是拜三官的必備食物。

二：吃面條

面條在我們的飲食中，有著美好的寓意，寓意著健康長壽、風調雨順。在三官下降日，記得吃一碗面條祈福。

【雞丁蓋面的做法】食材：食材：面條，雞丁，蛋清少許，玉米淀粉少許，咖喱醬，鹽少許，花生油少許。

1，面條煮熟撈出備用，把雞丁放入蛋清和淀粉抓勻腌制，鍋里放入花生油燒熱，倒入雞丁滑炒均勻。

2，倒入咖喱醬炒勻，加入少許鹽炒勻，直接舀到煮好的面條上，吃得時候拌勻即成。

三：吃燒餅

圓圓的燒餅代表的是天圓地方，有著團團圓圓的寓意，也代表著風調雨順好年景，在這一天記得吃。

【五香燒餅的做法】食材：面粉適量，酵母粉少許，五香粉適量，蔥末少許，鹽少許，花生油少許。

1，面粉加水和少許酵母粉和成軟軟的面團，把面團搟開成一個大薄片，均勻的抹上花生油，撒上五香粉、鹽、蔥末，卷起。

2，卷起來的面卷切成段，折疊后搟成薄薄的，圓圓的五香餅坯子，烤爐預熱，放入烤熟出爐即成，沒有烤爐可以用平底鍋烙制也是可以的。

四：吃豬頭饅頭

饅頭代表的是發財，而豬頭是三牲之一，豬頭饅頭更是有著美好的寓意，財源滾滾，五谷豐登。

【豬頭饅頭的做法】食材：面粉適量，酵母粉少許，紅豆幾粒。

1，面粉中加入酵母粉用溫水和面，蓋上蓋子靜置發酵成蜂窩狀，拿出面團使勁揉勻揉光。

2，把揉光的面團分割成小劑子，揉圓，做成豬頭的形狀，用紅豆做眼睛，上鍋蒸熟即可。

五：吃春菜湯

春天是野菜生長的季節，一碗春菜湯，則寓意著健康長壽，在三官下降日記得吃一碗，取個好彩頭！

【春菜湯的做法】食材：蒲公英，薺菜，黃豆少許，鹽少許。

1，蒲公英和薺菜全部洗凈，汆燙后撈到冷水中，撈出捏干水分剁碎，黃豆浸泡后打成豆沫子。

2，鍋里放入剁好的春野菜，倒入豆沫子，加入少許清水，大火燒開，改成小火再煮10分鐘，加鹽調味，出鍋即成。

二月十四三官下降日記得做好1件事：

這一日是天、地、水三官的下降日，記得做好一件事那就是“不殺生”，祈求天官賜福，風調雨順、五谷豐登有一個好收成。

峰兒話語：

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來源     雪峰兒的美食