蔥有功效

　　蔥是我們?nèi)粘Ｉ�活中必備的調(diào)味食物之一。您知道嗎?蔥具有多種治病健體功效，比如可壯陽補(bǔ)陰，還具有預(yù)防癌癥等功效。然而，吃蔥也有禁忌，有些人不適宜吃蔥。

　　俗話說“一根蔥，十分鐘”。每天吃點(diǎn)蔥并不浪費(fèi)您多少保貴的時(shí)間。下面，我們先來看看大蔥都有哪些神奇功效吧! 蔥葉和蔥白哪個(gè)更有營養(yǎng)?

　　功效1：壯陽補(bǔ)陰

　　大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補(bǔ)陰”。因此，對(duì)男性來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的功效。

　　功效2：解毒調(diào)味

　　大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

　　功效3：預(yù)防癌癥

　　香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

　　功效4：發(fā)汗抑菌

　　大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

　　功效5：舒張血管

　　大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　功效6：降膽固醇

　　大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

　　功效7：緩解疲勞

　　生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，會(huì)促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃浚�可以緩解疲勞�?/SPAN>

　　吃蔥禁忌：3類人不宜吃蔥

　　一般人群均可食用，腦力勞動(dòng)者更適宜。然而有些人不宜吃蔥。

　　1. 胃腸道疾病患者。患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

　　2. 表虛、多汗者也應(yīng)忌食大蔥。

　　3. 眼疾患者。過多食用蔥還會(huì)損傷視力，因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。