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喝茶的那些事（三） 壺篇 2016-06-13 15:23 【綠 茶】 西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩的名貴綠茶，適合用透明玻璃杯泡飲，便于觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程，人們稱其為“茶舞”。一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡飲。 中低檔綠茶含
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喝茶的那些事（二） 水篇 2016-06-12 19:41 古人把宜茶用水分為天水、地水兩大類。天水也稱為 無根水 ，即雨、雪、霜、露、雹。地水即泉水、江水、河水、湖水、井水。諸水之中，茶人對泉水情有獨鐘。泉水清輕甘活冽，確是宜茶用水，同時，泉水無論出自名山幽谷，還是出自平原城郊，都以其汩汩溢冒
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關于喝茶的那些事（一）禮儀篇 2016-06-06 14:25 喝茶的基本禮儀——喝茶禮儀原則 1、【酒滿敬人，茶滿欺人】 因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的。 滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下而打破，給客人造成難堪。 2、【先尊后卑，先老后少】 到人家跟前
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5來故宮，赴一場茶文化盛宴 2023-09-12 05:33 宋代《春宴圖》(局部)，故宮博物院藏。杜建坡攝 浙江余姚河姆渡文化田螺山遺址出土的古茶樹根，浙江省考古所藏。杜建坡攝 宋代黑釉兔毫盞(右)、黑釉油滴盞(左)，故宮博物院藏。 杜建坡攝 德國麥森瓷廠1723年制造的琺瑯彩描金人物圖壺，英國維多
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