花好月圓的日志

[藝術動態] 二十四節氣 • 霜降┃“風卷清云盡，空天萬里霜”

熱3 已有 210 次閱讀 2024-10-23 19:25

二十四節氣 • 霜降┃“風卷清云盡，空天萬里霜”

墨香茶謠 2024-10-23 01:47

老樹轉斜暉，人家水竹圍。

露深花氣冷，霜降蟹膏肥。

《舟中雜紀其十》元 • 王冕

今天霜降，《月令七十二候集解》曰：九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。當天氣逐漸變冷，露水凝結成霜。

霜降是二十四節氣當中的第18個節氣，也是秋季的最后一個節氣，也意味著天氣漸冷，秋去冬來。

“霜，露所凝也。士氣津液從地而生，薄以寒氣則結為霜。”

——《說文》

“氣肅而霜降，陰始凝也。”

——《二十四節氣解》

宋朝姚述堯在《鷓鴣天》當中描述：北方有一種白雁，比大雁小一點，深秋的時候就會來南方過冬。白雁來的時候就霜降了，北方人叫“霜信。”

準確來說，當太陽到達黃經 210°時，露水凝結為霜，即為霜降。在氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜稱之為“早霜”或者“初霜”。而“晚霜”或者“終霜”則需要等到春季的最后一次霜。在這春終秋初之間，被稱為無霜期。

民間有句俗語，叫“晚稻就怕霜來早”。初霜越早，對于農作物的危害就越大。

在古代，人們還把霜降分為三候，分別是：

一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。

豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義；大地上的樹葉枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。

霜降三候

一候豺乃祭獸

霜降時，豺狼開始大量捕獲獵物，并把吃不完的獵物擺起來。在人類看來，就像是在“祭獸”，如同人們在豐收時節“祭天”，用以報答天地，感恩自然

二候草木黃落

霜降一到，草木開始枯黃，葉子紛紛飄落，難免讓人覺得秋風蕭瑟

三候蟄蟲咸俯

咸即皆，俯首帖耳的“俯”是低頭，是臥而不食。

蜇蟲在洞中不動不食，垂頭俯身進入冬眠，收斂自己，蟄伏一冬，待到來年煥發新生。

“霜降”的習俗

今日

霜降

霜降，帶有初冬的凜冽，晝夜溫差加大，有利于糖分積累更多，因而霜降后的水果格外地甜。

此時，農忙已經結束了，人們有充足的時間來迎接霜降的到來，有吃蘿卜、吃柿子、登高望遠、喝菊花、送芋鬼、進補、登高、賞楓賞紅葉等等習俗和“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗。

飲酒賞菊

霜降，是秋天最后一個節氣，在山東煙臺等一些地方，霜降這一天人們要去西郊迎霜；在廣東高明地區，霜降前有“送芋鬼”的習俗。在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子。在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。

同時，霜降時節，正是菊花盛開之際。與此同時，民間會舉行菊花會，以表達對菊花的喜愛和崇敬。還有一種小范圍的菊花會，是富貴人舉辦的，不必出家門的。在霜降前就采集百盆名品菊花，放置廣廈中，前軒后輕，也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜，先是家人按長幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然后喝酒賞菊，賦詩潑墨。

而北京文人多在天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處舉行菊花會。此外，民間有“補冬不如補霜降”的說法。因此，霜降時節，民間有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗。

登高遠眺

霜降節氣與重陽節相差不久，是以自古以來，霜降時節亦有登高遠眺的習俗：金風瑟瑟、長空雁鳴，天高云淡、楓葉盡染，登高遠眺、賞心悅目。

吃柿子

霜降是秋季的最后一個節氣。此時，在南方很多地區都有吃柿子的習俗。俗話說：“霜降吃燈柿，不會流鼻涕。”民間認為吃柿子不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。在福建閩南地區，人們都說“一年補透透，不如補霜降。”

霜降時節，正值柿子完全成熟之時，此時節的柿子皮薄、肉多、味鮮美，且營養豐富，深受廣大人民的喜愛。因而就形成霜降時節吃柿子的習俗。