熱源食物冬季俏 

    天氣冷，吃點什么好呢？為了您身體的健康，建議您不妨吃一些能多補(bǔ)充熱源的食物！

    多補(bǔ)充含蛋氨酸的食物

    脂肪代謝加快，蛋氨酸通過轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多。而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。

    多吃含ＶＢ２、ＶＡ、 ＶＣ食物     肌體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，寒冷氣候使人體氧化功能加強(qiáng)。飲食中要及時補(bǔ)充維生素Ｂ２核黃素，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。維生素Ｂ２主要存在于動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。維生素Ａ能增強(qiáng)人體的耐寒力，應(yīng)多吃些富含維生素Ａ肝臟、胡蘿卜、南瓜、白薯等食物。維生素Ｃ可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，對血管具有良好的保護(hù)作用，應(yīng)注意攝取新鮮蔬菜和水果。

    適量補(bǔ)充無機(jī)鹽

    人怕冷與飲食中無機(jī)鹽缺少很有關(guān)系。專家建議冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，醫(yī)學(xué)研究表明，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因為蔬菜的根莖里所含無機(jī)鹽較多。鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高肌體御寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。