冬季滋補湯助你防干燥 

    剛一入冬，微涼的風吹過來，就感到口干舌燥、嘴唇干裂、皮膚干澀、偶爾還會有便秘等現象。由于天氣干燥，還會出現燥咳癥狀。為了讓我們的肌膚時時刻刻保持水嫩，專家介紹，除了平時不食或少食燥熱傷津的食品之外，還要多飲食生津潤燥的湯水，利用蔬果食物中滋潤的功效，滋補我們的肌膚，防止干燥。

    蔬菜湯清淡袪燥

    俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。”多吃白蘿卜的確可以清熱解毒、有助消化、改善便秘，同時蘿卜很滋補，可達到養顏美容的效果。平常煲白蘿卜湯可用多種配料，如豬筒骨、羊排、豬排骨、牛肉等肉類搭配。尤其是羊排蘿卜湯，非常清淡鮮美，又有清補養顏作用，在自家煮也很方便。

    做法：白蘿卜５００ｇ、羊排７００克、姜５克、當歸１０克、枸杞５克等。

    １．將羊排洗凈放入滾水中焯燙３分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。

    ２．再將羊排放入湯煲中，一次性加夠足量清水，大火加熱至快沸騰時，用勺撇去浮沫。

    ３．放入姜片、當歸、枸杞等，蓋上蓋子調中小火煲３０分鐘。白蘿卜洗凈切厚片備用。

    ４．放入蘿卜片，用中小火煲１小時即可。

    功效：口感清淡又鮮美，并且還具有清補養顏作用，是一款非常適合冬季飲用的滋補養顏湯。

    菌湯綠色保健

    專家介紹，長期食用菌類，能使血液中對皮膚有害的物質大大減少。冬天用菌燉湯，除了能夠讓皮膚保持健康以外，還能夠起到滋補的作用，讓人感到從內而外的水靈，不干燥。

    做法：香菇６０克、雞１只、料酒、姜片、雞湯、蔥少許。

    １．將香菇用溫水浸洗，每只菇切成兩半或四塊。

    ２．將雞放在沸水鍋里灼一會，撈出去血水斬塊。

    ３．鍋中油燒熱，放入雞塊煸炒至水干，烹入料酒煸炒幾下，加入雞湯、香菇及所有調料，大火燒沸，小火燉至雞肉熟入味，出鍋即可。

    功效：呈上的湯汁清爽，但是味道鮮美醇厚，雞肉軟、滑，香菇爽、脆，雞香菌濃。

    水果湯清潤養顏

    民間對雪梨有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。雪梨有潤肺清熱、生津止渴的功效，若與冰糖同用，除了能夠增強潤肺止咳作用外，對于治療肺燥咳嗽，干咳無痰也有著很好的效果。并且，冬天容易唇干咽干，多喝雪梨燉冰糖也能夠起到滋潤雙唇的功效。但是，要注意咳嗽有痰的人不宜飲用，同時，梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃，脾虛痰濕者也要慎用。

    做法：鮮雪梨約１００－１５０克

    １．去皮洗凈放燉盅內，

    ２．加適量冰糖和清水。

    ３．燉１小時后，飲水吃梨。

    功效：冰糖雪梨湯有著清喉潤肺、補臟腑的功效，冬季飲用清爽可口，也可以解膩潤喉。